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一年之計在于春，春季萬物復蘇，也正是幼兒生長發(fā)育的“黃金”時期，家長應及時、科學地調整幼兒的飲食，使幼兒的膳食更加豐富均衡及適合身體生長需要。那春季幼兒飲食要注意些什么呢？讓我們一起來了解一下吧！
01
保證鈣質充足供應
春天是幼兒長個的好季節(jié)，幼兒長高主要是骨骼發(fā)育的結果。骨的主要成分是鈣，春季應供給幼兒充足的鈣。幼兒每天需要的鈣量是700-800毫克，適宜的供給量是每日不少于1000毫克。補鈣最好采用食補法，含鈣豐富的食物如：芝麻、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、蝦皮、奶制品等。
02
多補充維生素C
維生素C在人體內的作用是提高腦神經(jīng)的靈敏程度，使大腦對刺激的反應靈活，又能提高免疫力和抗病能力，對幼兒的大腦和身體都有很重要的作用。多吃些含維生素c的蔬菜和水果。如：柑橘、蘋果、西紅柿、蘿卜、大棗等。
03
粗糧、雜糧益處多
粗糧、雜糧首先是能給人體補充礦物質，保證微量元素的供應，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，而且食物的多樣化促進食欲、使幼兒胃口打開，增強幼兒的消化吸收能力。常食用的粗、雜糧有玉米、小米、綠豆、黃豆等。
04
精選優(yōu)質蛋白
蛋白質在細胞和生物體的生命活動過程中，起著十分重要的作用。處在生長發(fā)育期的幼兒，對蛋白質的需求量比成人高，如果供給不足便會影響身高增長，幼兒應多食用牛肉、魚類、雞蛋、豆制品等優(yōu)質蛋白。
05
春季幼兒膳食合理建議
合理安排幼兒膳食
早餐要保證營養(yǎng)充足，早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%，應包括谷類、禽畜肉蛋類、奶類、豆類及新鮮蔬菜水果等食物。
可以有兩次加餐。一般安排在上、下午各一次，晚餐時間比較早時，可在睡前2小時安排一次加餐。加餐以奶類、水果為主，配以少量松軟面點。晚間加餐不宜安排甜食。
引導幼兒規(guī)律進餐、專注進食
根據(jù)學齡前幼兒身體發(fā)育的需要，每天應安排早、中、晚三次正餐，兩正餐之間應間隔3.5～4小時，每餐進餐時間20-30分鐘。
給幼兒提供固定的就餐座位，定時定量進餐。
家長避免追著喂、邊吃邊玩、邊吃邊看電視等行為。
避免幼兒挑食、偏食
家長應以身作則、與幼兒一起進食，起到良好榜樣作用。應鼓勵兒童選擇多種食物，引導其多選擇健康食物。
通過增加幼兒身體活動量使其肌肉得到充分鍛煉，增加能量消耗，從而增進食欲，提高進食能力。
避免以進食作為獎勵或懲罰的條件。
食物應合理烹調，易于消化，
少調料，少油炸
幼兒膳食不應過咸、油膩和辛辣，盡量不加調味品。
幼兒膳食烹調宜采用蒸、煮、燉、煨等方式，少用油炸、烤、煎。
三歲以下幼兒膳食應單獨制作。
06
春季幼兒食譜推薦
鱈魚蔬菜餅
1.食材
鱈魚、西藍花、胡蘿卜、玉米粒
2.制作方法
(1).先把西蘭花,胡蘿卜洗干凈,然后切碎，和玉米粒一起下鍋焯水備用。
(2).把鱈魚剁碎成肉泥。
(3).鱈魚泥里放入適量鹽,料酒,生抽攪拌均勻,腌制10分鐘。
(4).鱈魚泥加入西蘭花碎,胡蘿卜碎和玉米粒一起攪拌均勻,再加入淀粉,面粉,然后一起攪拌均勻。
(5).電餅鐺預熱后刷一層花生油,把鱈魚泥捏成圓餅狀放入電餅鐺,兩面煎至金黃色即可出鍋裝盤。
3.營養(yǎng)價值
鱈魚含有豐富的營養(yǎng)物質，如：蛋白質、維生素 A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，蛋白質高、脂肪低，鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，十分容易被人體消化吸收。
菌菇西蘭花
1.食材
白玉菇、西蘭花、紅椒、蒜、生姜
2.制作方法
(1).先把白玉菇去根洗凈,西蘭花洗凈切小朵,紅椒切片,蒜切瓣。
(2).西蘭花焯水2分鐘,撈出備用。
(3).鍋中熱油爆香蒜瓣、姜絲,放入白玉菇翻炒3分鐘,再加入紅椒、西蘭花翻炒一分鐘,放入1勺蠔油,兩勺生抽翻炒均勻即可。
3.營養(yǎng)價值
白玉菇的營養(yǎng)豐富，是一種低脂肪、低熱量、高蛋白質的食用菇。白玉菇含有多糖體、蛋白質與多達18種的氨基酸，并含有豐富的礦物質，如鐵、鈣、磷、鉀、鋅、鎂以及硒等。白玉菇含有大量的蛋白質和游離的氨基酸，可補充機體氨基酸，促進自身免疫蛋白的合成，增強免疫力。也有強身健體之效。
親愛的家長朋友們，幼兒的健康是我們共同的心愿，相信我們家園攜手，一定能讓幼兒健康成長，享受快樂的童年時光，在這個美好的季節(jié)里，讓我們共同攜手努力，一起呵護幼兒健康快樂成長。
